Das alte Badhaus „Zwei Böcke“ in Wiesbaden existiert bereits seit 1520 und wurde vor Kurzem wiederentdeckt. Doch anstatt es zu musealen Zwecken zu nutzen, wird es nun zu einer innovativen Bar mit historischen Elementen für Jung und Alt umfunktioniert.

Das Konzept „EXKUE“ soll die Gäste weg vom „Funktionstrinken“ und hin zu dem „Genusstrinken“ führen: Der Gast erhält dabei die Möglichkeit seinen Cocktail nach persönlichen Vorlieben eigenständig zu kreieren. Durch den Perspektivenwechsel auf die Seite des Mixologen wird ein Bewusstsein für Genuss und moderaten Alkoholkonsum geschaffen. Mit meiner Bachelorthesis verfolge ich das Ziel, die Barkultur langfristig in eine positive Richtung zu bewegen.

The old bath house ‘’Zwei Böcke’’ in Wiesbaden has been around since 1520 and has been rediscovered not too long ago. However, instead of using it for museum purposes the old bath house is going to be repurposed as an innovative bar with historical features for both young and old.

The concept of ‘’EXKUE’’ is supposed to divert the customers away from ‘’ functional drinking’’ and towards ‘’savouring your drink’’: The customer has the opportunity to create their own cocktail according to their very own preferences. This change of perspective grants the customer a better understanding of savouring a drink and consuming alcohol in moderate amounts. The purpose of my bachelor thesis is to have a long term effect on bar culture and steer it towards a more positive direction.